Un diseño adaptado a la orografía.
El proyecto plantea una edificación adaptada a la orografía del terreno para aprovechar la gravedad en el transporte interno de materias primas. Una decisión que vincula el diseño del edificio con el proceso productivo.
Estructura y organización productiva.
La propuesta incorpora una estructura metálica singular adaptada al entorno y a las funciones de la instalación. El diseño productivo organiza cuatro líneas de extracción con una previsión de 18 tipos comerciales de aceite de oliva virgen, diferenciando la producción de tres modelos empresariales a los que daría servicio la almazara.
Rigor desde la etapa universitaria.
El proyecto obtuvo matrícula de honor en la Universitat Politècnica de València y el premio ex aequo, edición 2017, al proyecto fin de carrera de la Escuela de Valencia, concedido por la Fundación para la Promoción de la Ingeniería Agronómica de COIAL. Las cifras describen el diseño académico; no representan una instalación ejecutada ni resultados de explotación.
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